Salud Y Nutrición

Las carnes, pescado, aves y huevos son las principales fuentes de proteína, algunas vitaminas y minerales, y grasas. El cuerpo necesita estas proteínas para fabricar y mantener sus organos y tejidos; además, para formar otras proteínas como las encimas y las hormonas, las que controlan muchas funciones del cuerpo. Tambien se utilizan las proteínas para la formación de anticuerpos que nos protegen de las enfermedades.

La cantidad de carnes o sustitutos que se considera promedio es de dos porciones diarias. El tamaño de una porción de crane, ave o pescado es de dos onzaas; y un huevo. En carnes se puede consumir res, ternera, cerdo, cabro, cordero, conejo, pollo, pavo, pato.... En los pescados consuma mero,chillo, sardinas,salmón, camarones, jueyes, langosta, carrucho, pulpo...